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麻辣干锅鸡翅(13/14)
所有食材准备齐
莲藕土豆切片，然后用水冲洗多余淀粉备用~
锅中冷水下锅放入鸡翅中煮去血水，捞出后用厨房纸巾擦干~
锅中少油下鸡翅中~
煎至两面金黄~ （注意啦，如果喜欢吃油点的，这一步可以多放油，炸至金黄也可以的，然后土豆啊，莲藕啊什么的都用油炸下。因为我不太喜欢油腻腻的，所以省略啦~）
炸好鸡翅后，锅中放卷油，小火烧热后下辣椒和花椒，炒出香味~
把豆瓣酱倒进去炒出红油
葱姜蒜丢进去炒一分钟
在把鸡翅倒进去炒3-5分钟
在把莲藕，金针菇倒进去翻拌均匀
加适量生抽进去翻炒~ 这时候可以用筷子沾下汤汁，尝下味道，如果淡了就加盐，我豆瓣酱放的多所以没加~
翻拌至蔬菜熟后，撒上白芝麻和小葱碎就可以啦~
最后我又倒进美食锅了，冬天加热吃不要太爽哇~
鸡翅鲜嫩多汁~一定要多备米饭哈