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#带着零食去旅行！#粉色斑马纹酸奶蛋糕（无油版）(10/17)
先将酸奶倒入盆中
蛋白和蛋黄分离 盆中保证无水无油
蛋黄和酸奶混合搅拌均匀
筛入低筋面粉
用Z字型手法快速拌匀
细砂糖分3次加入蛋白中 直到打发成硬性发泡状态
取1/3蛋白加入蛋黄糊中
快速翻拌均匀
再倒回蛋白中
继续快速翻拌均匀
将此时的面糊分为两份 其中一份加入3g红曲粉
粉色面糊快速翻拌均匀
用汤勺舀一勺原色面糊在模具中间
再舀一勺粉色面糊在原色面糊中间
重复上述步骤直到面糊用完 轻轻摔2下震出大气泡 放入烤箱中下层160°60分钟 底部放一盆水
烤制表面金黄色取出待温热 下面放一个圆形的瓶子 轻轻一扣就脱模了
漂亮的粉色斑马纹 心动了没～