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【咸蛋黄焗鸡翅】鸡飞蛋打，原来说的就是这种菜！(2/5)
把鸡翅洗净前后各切两刀，加料酒、生抽、盐腌制20分钟；
在等待腌制的时间，把生咸蛋黄蒸熟，捣碎；
将面粉和淀粉按1:1比例混合，再把鸡翅裹粉，揉搓均匀；
等到油温七八成热，下入鸡翅，大约炸3～4分钟，两面金黄，捞出控油；
锅中留底油，下咸蛋黄，超至冒泡起沙，倒入鸡翅，让每一个鸡翅都裹上咸蛋黄，就可以关火出锅了。