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#精品菜谱挑战赛#菌菇鸡肉丁焗饭(5/14)
1、准备食材，清洗干净，香菇金针菇分别去根。
2、鸡胸肉切丁，葱切碎，米饭是中午的剩米饭（现给它个华丽的人生，哈哈）。
3、鸡胸肉丁，加入盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制。
4、再加入适量的植物油抓匀（这里又叫清油包浆，起到锁水，使炒出的鸡肉不柴更嫩）。
5、香菇，金针菇分别切碎丁。
6、锅热加油，调小火炒香葱姜。
7、倒入鸡胸肉调中火炒至完全发白。
8、再加入香菇、金针菇、碎意式披萨酱（如果没有披萨酱可用番茄酱代替）倒入翻拌均匀。
9、最后把米饭倒入翻拌均匀入味。
10、装锡纸盘内用勺子压制平整。
11、马苏里拉奶酪均匀的撒上一层。
12、烤箱预热至170度，中层，大约20分钟左右，烤至奶酪融化成金黄色即可。
成品图
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