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金枪鱼腊肠粗粮披萨(9/26)
准备好全部的食材。
先把饼皮的液体材料放入和面桶内。
再把面粉倒入。
酵母、橄榄油、细砂糖也一并放入。
然后启动厨师机，直接搅打至拓展状态即可。
取出面团收拢光滑后放进打蛋盆内密封发酵。
发酵至一倍大即可，无需发酵过久。
把面团分成三份，取出一份简单揉压成圆饼状。
擀成一块圆形的薄薄的饼皮。
把面皮放入披萨盘内，调整均匀。
用叉子给饼底扎满小孔。
腊肠切片均匀，圆葱也切片。
芝士最好准备2-3种，芝士块可以自己搓丝。
在饼底涂满番茄酱。
撒上一层芝士碎。
腊肠片摆放均匀。
再铺上一层马苏里拉芝士碎，然后再铺上圆葱圈、金枪鱼，最后再来一层芝士碎，撒上披萨草、芝士粉，挤上少许的披萨沙拉酱，如果喜欢番茄酱的味道，还可以再来一点点番茄酱。
放入上火210、下火190预热好的烤箱。
烤制15分钟左右即可，表面呈漂亮的金黄色。
直接取出脱模就可以了哟。
在烤制的过程中做好下一个披萨，刚好接着烤制。
然后第二个出炉后接着烤第三个。
是不是很简单呢? 喜欢就做起来哟。
成品图
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