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#把金牌大厨带回家#煎泡面披萨(2/14)
食材大集合(玉米粒和鸡胸肉需先用过水煮熟,青椒和鸡胸肉切成小丁,小番茄切小块)。
泡面放入水中煮至变软,也可用开水泡软
因为泡面是油炸的,捞出后用凉水再过一下,冲去泡面上之前的油份(心理作用,觉得这样就不是吃垃圾食品了^_^),再用漏网把多余的水分都去掉。
泡面放入碗中,打入鸡蛋两颗,放两勺玉米淀粉,盐,十三香,搅拌均匀。(没用泡面调料,自己家的更健康些)
拌匀后的泡面
考虑到青椒不是熟的,其他食材也比较多,就把青椒放泡面搅拌一起了,青椒比较好熟,也可不放入泡面中一起煎
在锅中倒入适量的食用油,晃动一下锅,使四周都粘匀油,油变热后把搅拌匀的食材倒入锅中开始煎,最好用锅铲稍微弄一下面饼,尽量把面饼弄的圆一些。
一面煎好后,翻个面,煎另外一面,这时可以把火先关了开始放披萨食材。
面饼上先铺上一层芝士
接着依次一层一层铺上鸡胸肉,玉米粒,小番茄
再在上层放入一层芝士,无拉丝不披萨,想吃出拉丝的效果,所以芝士就放的多了点
放完后可以开火了,然后要盖上锅盖,这样好聚热芝士好融化些,差不多觉得反面的煎面煎的可以了就可以关火了,再焖一下让芝士再融化一会。(如果打开锅觉得芝士不够融化,可以放入微波炉再叮一下)
一款用煎泡面做披萨底的鸡胸肉芝士披萨就出锅了:)
我喜欢吃披萨拉丝的感觉^ ^