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火山土豆泥(11/17)
姜蒜切末，小葱切葱花。
肉糜中加1勺料酒，抓匀。
土豆煮熟去皮后，加小半勺的盐。
压成土豆泥并拌匀。
然后把土豆泥堆成小山状，不用抹得很光滑，凹凸不平看着更形象。
然后用筷子头在上面戳一些小洞，以便待会能更好的入味。
姜蒜爆香后，加入肉糜（不喜欢姜蒜的，也可以换成洋葱丁或者什么都不加，就直接做成红烧味的也行。）
随后加入生抽。
吊鲜的蚝油。
再放入白糖。
小半碗的水。
再加上一点点番茄酱，翻炒炒匀。
要出锅前撒上一点点小葱，就可以关火了。
然后把肉糜酱汁舀到土豆泥上。
完成。
完成。
完成。