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鲜虾芝士春卷(13/15)
食材。
新鲜的虾，去壳，或大个的虾仁都可以，加料酒。
加盐。
再加一丢丢黑胡椒粉，抓匀，腌制5分钟左右。
随后把芝士（马苏里拉或切达都可以，随你喜欢），和虾仁混合均匀。
取适量，放在春卷皮靠下1/3处。
下面的皮往上翻。
左右两侧的朝中间折。
然后朝上卷起，就可以了。接口处如果怕散，可以抹上一点点水把它粘牢。（还可以把皮子转个45度，包成尖角收口的那种，反正包的方法一样，怎么顺手就怎么来吧。）
油锅烧热，戳一个筷子进去，筷子头周边出现密集的泡泡，就可以开炸了。
春卷放入，中小火慢炸，炸至两面金黄色，捞出。
完成。
完成。
完成。
完成。