素炒山药 春的山药 清脆又爽口(10/13)
简单食材。
山药最好是在流水的状态下，刨皮，否则手会很遭罪，而且为了避免山药氧化，尽量等要炒的时候再去准备。
然后斜刀切片。
胡萝卜刨去外皮后，也是斜刀切片。
有香菜的话，可以准备一些，或者小葱也可以，如果都没有那不放也无所谓，毕竟放这个绿色就是为了增加点色彩。
油锅烧热后，先放胡萝卜片煸炒一下。
在把黑木耳和山药放入，翻炒几下。
加入小半碗水，稍稍煮个几十秒。
然后放盐，翻炒均匀。
要出锅前，把香菜放入，快速炒匀后关火。
装盘。
完成。
完成。