把买的猪尾巴用水冲洗入锅加姜片料酒煮一下过水洗净，锅中少许油放少许白糖放猪尾巴下去炒，中火边炒边加少许料酒炒2分钟后放高压锅，加少许清水再加少许蚝油，味事达味极鲜，姜片大火烧开改小火焖10分钟！这里就不用放盐了，味事达就咸，我没有加盐了！每个人口味不同！能打开高压锅看下里面的水还多不多，多的话入锅收汁装盘加上葱花即可！美味佳肴的焖猪尾巴上桌咯味道好好吃