渐变蛋黄酥(
18
/20)
水油皮所有材料放入面包机内，启动和面程序
揉至出手套膜，包保鲜膜松弛备用
油皮材料混合
揉成团，包保鲜膜松弛30分钟
咸蛋黄刷白酒送入提前预热好的烤箱 温度180~5分钟左右
豆沙平均分次12份
豆沙包入蛋黄一旁备用
油皮，油酥（加入果蔬粉揉成团） 各分成6份
油皮包入油酥，虎口收圆盖保鲜膜备用
擀成长条状
卷起来盖保鲜膜松弛
再次擀成长条状
再次卷起来盖保鲜膜松弛
将面团切成两份
压扁擀成中间厚，边薄的片状
包入豆沙
虎口收圆
送入提前预热好的烤箱 温度160~45分钟 温度，时间仅供参考，得根据自己家烤箱的实际温度调整
层次分明
趁热吃，口感更酥
