香辣芦笋肉片的做法_菜谱

准备食材

葱切成段，干辣椒切成段，花椒适量备用。比较馋，想犒劳一下自己，吃了麻辣味道的。

芦笋摘除根部老的部分，流水清洗干净，切成斜刀薄片！这几次买的芦笋很鲜嫩，味道很爽口！

鸡胸肉切成薄片，倒入适量料酒，少许生抽，鸡蛋清少许，花椒，腌制10分钟左右，这样可以腥味，做出的肉比较嫩。锅内倒入少许油，放入腌制好的鸡肉快速翻炒，炒熟出锅备用。

锅内放入油，放入葱，干辣椒段，花椒爆香，放入提前焯过水的芦笋，大火快速翻炒，加入少许盐，放入炒好的鸡肉片，煸炒均匀，放在干锅内，小火开着，就可以吃啦！

成品图