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蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包(11/12)
面粉、老酸奶、椰子油、酵母集合。
放入厨师机2档4分钟左右。
4档5分钟左右。
调25g左右肉粉色面团。
白色面团一个35g滚圆，奶黄馅10g滚圆。
面皮擀成边缘稍薄的圆形。像不像一个荷包蛋？
用虎口转圈包起来。
四个依序包好放馒头纸上。
3g左右肉粉色面团搓成水滴形压扁 用刮板中间压一下。变成小爱心。
粉色面团擀皮，用吸管压出小圆片做肉垫。
全部贴好，将猫猫爪子放入蒸笼中，水温加热到35-40度，盖上蒸笼盖子发酵至1.5倍大。
发酵好了，开火蒸15分钟，闷3分钟，开盖。