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蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#(1/19)
准备食材。
粉丝用温水泡软备用。
蒜切末，小米辣和小葱切圈备用。
扇贝用刷子刷净。
再用小刀将扇贝肉与壳分离。
扇贝肉去裙边和泥肠等，过清水冲洗净，在用盐抓洗干净。
扇贝壳也要刷洗干净。
粉丝沥水捞出，用手卷一下放入扇贝壳中这样不会横七竖八的影响美观。
放上扇贝肉。
用味极鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖调一碗料汁，搅拌均匀，自己尝一下口味，咸淡根据个人喜好调整就行。
锅里放点油烧热，将蒜末下锅爆出香味炒至金黄。
倒入调好的料汁。
大火煮开至汤汁浓郁。
在扇贝肉上浇上制作好的汤汁。
撒上小米辣圈。
上锅隔水大火加盖蒸5-8分钟即可。
出锅撒适量葱花。
上桌啦！
烧烤的时候就喜欢经常点这个呢！ 当然啦，爱吃蒜蓉粉丝的都不会错过！