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#精品菜谱挑战赛#菠萝鸡腿(2/13)
准备好食材
菠萝去皮切块，放入淡盐水中浸泡备用
青椒洗净去籽，切成块
将鸡腿肉洗净后，冷水下锅，加入适量的料酒和姜片，水煮开后撇去浮沫捞出
热锅后倒入食用油
油热后放入蒜瓣、姜丝中小火爆香下
倒入鸡腿肉
翻炒均匀后，加入料酒、老抽，继续中火翻炒上色
往锅里倒入清水沫过鸡腿肉，开中小火焖加盖10分钟。
我换了个砂锅焖不会粘，放入菠萝块继续中小火焖5分钟
放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁
关火即可出锅
炒好的菠萝鸡腿