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蒸的云朵宝宝-老酸奶馒头(4/13)
面粉、老酸奶、椰子油、酵母集合。
放入厨师机2档4分钟左右。
4档5分钟左右。
各5g小面团分别调粉色，和咖啡色。
搓好盖起来备用。
白色一个35g滚圆。
一边用手挡住一边用刮板压4下，做成云朵宝宝。
依序做好初步造型。
用咖啡色面团搓成绿豆大小，在云朵眼睛的部位刷一点点水，粘上小眼睛。
依序做好眼睛嘴巴。
粉色面团擀皮，用吸管压出小圆片做腮红。
全部贴好，将云朵宝宝放入蒸笼中，水温加热到35-40度，盖上蒸笼盖子发酵至1.5倍大。
发酵好了，开火蒸15分钟，闷3分钟，开盖。