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燕窝的泡发(3/6)
1、准备一个白瓷碗，矿泉水若干，尖头镊子一把，滤网一个。
2、将干燕窝放入白瓷碗中，倒入足够漫过燕窝的矿泉水，将燕窝泡发1-2小时。
3、将泡发1-2小时的燕窝捞出，换水。并将燕窝顺着燕丝的纹理撕成燕条。
4、将撕好的燕条在水中进行挑毛，将残留在燕窝中的绒毛挑出。
5、将挑毛后的燕窝放入矿泉水中在浸泡一会儿，然后将燕窝反复的清洗，直至清洗干净。
6、将清洗干净的燕窝倒入滤网中沥干即可。