安装App
小米蒸蛋羹(6/8)
银鱼干提前1-2小时用清水浸泡。 》银鱼干如果是煮汤或者粥用提前浸泡1-2个小时即可,如果是炒蛋用需要浸泡4个小时左右,让它充分吸饱水,这样口感才会软软哒。
小米清洗后,放入煮锅,加150ml左右的饮用水,中火煮至上图浓稠的状态,离火放在一边备用。
将西兰花、胡萝卜焯水,胡萝卜可以多煮了一会儿;香菇切小丁备用(如果用干香菇,需要提前和银鱼一起浸泡哦)~ 》花朵胡萝卜小芽用饼干模具刻滴,纯粹为了颜值颜值,嘿嘿~
另外准备一个蒸碗,加入鸡蛋和80ml的水,用蛋抽或者筷子打散均匀。
加入前面准备好的银鱼、胡萝卜、西兰花、香菇,此时小芽还加了黑芝麻牡蛎粉调味。
加入步骤2中准备好的浓稠小米,拌匀拌匀,一定要和蛋液拌匀,这样口感会更好。 啊,最后在上面铺了花朵胡萝卜片,漂酿
水开后放入蒸锅,大火蒸20分钟左右即可出锅。
营养多元丰富,如果宝贝大了,最后可以稍稍倒一点有机酱油哦~宝贝一碗吃不够~