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【一人食】猪排味噌乌冬(4/10)
1cm厚通脊1块用刀背双面轻轻剁松，加少许盐，米酒和黑胡椒码味儿。
冷水锅入龙虾丸，蕃茄片，姜片加盖煮开。
下乌冬面煮散。
用如图所示方法将两大勺味噌隔滤网化开，使充分溶解入味（可根据个人口味略调味）。
捞起装盘。
里脊双面拍粉。
加个蛋黄抓匀。
拍上面包糠，抖去多余的。
入油锅炸至两面金黄后，捞起控油切件。
码盘，放上香草上桌开吃。