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#精品菜谱挑战赛#拌香辣土豆丝(2/7)
土豆和胡萝卜切丝，越细越好。
香菜 香葱 蒜末备用。
土豆丝和胡萝卜丝烧水1分钟。
放入凉水冲下，保持脆爽的口感。
半勺盐，一勺糖，2勺生抽，2勺陈醋，四分之一勺十三香，2勺辣椒油。如果没有自制辣椒油，那么，一勺辣椒面放在食材上，热锅凉油，里面放2个大料一小把花椒小火，慢慢变色捞出花椒和大料，然后把剩下的油淋在辣椒面上。
戴上一次性手套抓着拌匀。
这道菜简单方便 土豆丝焯水后脆爽的很，鲜香麻辣。