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#精品菜谱挑战赛#蒸槐花麦饭（槐花饭）(3/14)
选择新鲜的槐花，一般靠近郊区的农贸市场里有得卖，如果实在买不到可以求助万能的网络
槐花的不同盛开状态，一般来说未开和半开的花瓣占比多的话味道会比较嫩，如果全开的花瓣占比多的话口味就会差一些，花瓣太老就不好吃了，所以槐花是非常有季节性的食材，可供品尝的时间非常短，一定要抓紧哦
把槐花倒入可沥水的洗菜盆里
用手淘洗干净
将洗净的槐花沥干水分，放入干净的容器内，倒入面粉
用手拌匀
将拌好的槐花平铺在烤盘上
放入蒸汽预热好的蒸烤箱内，100℃蒸5分钟
没有蒸烤箱就放入烧开的蒸锅内，也是蒸5分钟
将蒸好的槐花倒入盆中，冷却至不烫手
葱、蒜洗净后切末待用
锅烧热后倒入植物油，下入葱末蒜末爆香
倒入槐花，翻炒均匀
出锅前调入盐并拌匀即可