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青菜油白菜的别样吃法-莲花盏(3/16)
将青菜洗净，洗的时候注意不要弄散青菜。保持形状很重要哟。
将洗好的青菜从叶子的部分切开。
用剪刀✂️将叶茎剪成三角△形状备用。整体形状看起来像一朵莲花
将生姜片切成丝。
大蒜拍成蒜泥。
半个西红柿切成碎丁
精瘦肉剁成肉糜。
锅中加入适量的油，我用的猪油。不喜欢可以用植物油
放入姜丝，炒香。
加入肉糜翻炒
肉糜微微变色后，放入蒜泥翻炒
蒜泥和肉糜翻炒均匀加入西红柿。
最后加入切好的葱花，适量盐和几滴料酒。翻炒均匀出锅备用。
青菜焯水，切下来的叶子也要一起焯水。
将焯水后的青菜摆盘。
然后将抄好的肉酱淋在青菜上面切几个圣女果做装饰。