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酱鸭腿(13/15)
鸭腿放水里汆烫几分钟，去除一下血水，随后洗净沥干水分。
准备好姜和香料。
锅里放油，把汆烫好的鸭腿煎一下。
煎至两面金黄。
随后，锅里放适量的水，把香料和姜放入。
加料酒。
老抽。
生抽。
冰糖。
最后的鸭腿放进去（锅里的水量，应该是能浸没三分之二的鸭腿。）
盖上锅盖焖煮，中途记得去给鸭腿翻翻身，顺便尝尝咸淡。
一直焖煮到，筷子能轻松的戳出去，就可以了，如果锅里的汁水还有很多的话，就开大火快速收汁。
放凉后再切块。
完成。
完成。