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中国人的可乐——冰镇酸梅汤(3/5)
先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用
甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中
在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,(或者在煮的时候就用纱布将原料包起来)然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用
一开始的方子很多材料都写了适量,于是有很多果子问我,适量到底是多少,其实我觉得,这些东西可以按照自己的口味添加,因为我不是很喜欢甘草的味道,所以一般放五片左右当然这也是看材料的实际情况而定的,如果甘草很小一片,我会多放几片,大的话少放几片也是可以的~ 乌梅去药店买!买盐津的可还行?你不怕还没煮好就被吃完了吗? 所有食材去药店买!山楂、乌梅、甘草、陈皮,也可以自己配点洛神花一起煮! 煮过的材料可以煮第二遍,但是颜色和味道都会很淡!所以我个人是不建议煮第二遍的!
所有的材料,药店都有卖!是中药店!中药店哈!乌梅要买药店卖的那种,超市买来做零食的不行!桂花和玫瑰花可以不加,完全看个人口味!