1、草莓去掉蒂，清洗几遍，控干水分，加白砂糖腌制1小时——2小时，析出果胶。（忘记拍图了，随手把剩下的草莓拍了一下，白砂糖我用的是太古的）

2、中小火煮约90分钟，⚠️记得撇去浮沫哦！！！

3、煮至硅胶铲从中间划过，草莓酱不立刻合拢，加入柠檬汁，煮10分钟左右关火即可。冷却后用烫过控干水分的玻璃瓶装起，放冰箱冷藏保存，因为没有添加防腐剂，所以建议大家尽量在一个月内食用完毕！！！