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#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼(9/10)
秋刀鱼解冻，再去鳃，清洗干净，吸走表面水份。
抹上细盐，少许生抽
撒少许烧烤料粉
全部抹匀，鱼腹里塞一点生姜丝去腥。然后腌制10分钟 ，因为我们这里是冷冻的秋刀鱼，且没有很新鲜，时间不确认多久。安全起见去除内脏。日本正宗烤秋刀鱼是不去内脏的。
放入烤盘，如果烤盘是粘的，可以垫油纸，如果不沾的烤盘就不需要垫油纸
表面少许孜然粉，撒小葱
放入烤箱中层，200度烘烤20分钟
烤好出炉即可食用
挤上柠檬汁味道更加美好。
如果最后几分钟把鱼放在烤箱上层烤的话，表皮会酥脆。非常的香。