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炒河粉(2/17)
菠菜洗净焯水10秒钟。
捞出过冷水后沥干水份。
切成小段儿。
胡萝卜切丝，绿豆芽洗净，和菠菜段放在一起备用。
锅内水烧开后放入河粉煮一分钟即可捞出。
捞出后过凉水备用。
锅内油烧热后放入肉片滑变色。
加入红烧酱油翻炒出香味。
倒入所有配菜翻炒均匀。
然后将配菜和肉片挪到一边，锅内再倒一勺油，烧热后打人一个鸡蛋滑散。
倒入河粉。
加入所有调料，翻炒均匀。
盛出装盘。
成品1
成品2
成品3
成品4