首先选用的芒果成熟度要适中，太生的话会酸，过熟的芒果会软棉，口感差。
我一般用甜度比较高的大芒果，如台芒、凯特芒、高蜜芒等。
用削皮器去芒果皮，然后将芒果切约3毫米薄片。
一般制作芒果干的方式有三种：自然晒干、烤箱、干果机。
这次我用的是干果机，用低温烘的方式制作芒果干。既节省晾晒的时间，也能防止芒果干更多的营养流失。
将芒果片均匀铺放在网架上。
然后放入干果机中。
设定温度70度，烘4到5小时即可。
新鲜出炉的芒果干，体型缩水了不少。不过浓缩就是精华，芒果味香甜浓郁。
忍不住吃了一块又一块。
不过芒果毕竟是湿热的，嘴馋也不能贪多哦！
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