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#馅儿料美食，哪种最好吃#韭菜馅饼(2/8)
把饼皮的所有材料揉成面团，放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵至两倍大，拉开有明显的气孔（如果要马上吃的话，就直接室温发酵至两倍大即可）
韭菜，虾皮，鸡蛋碎，加入盐和玉米油翻拌均匀
手上抹油，揪一块面皮放在手上摊开，包入馅料
抓住四边收口
锅中刷油，放入韭菜饼，用手一边转 一边压扁韭菜饼
煎至底部焦黄，翻面，煎至两面焦黄即可，因为是素馅料，所以很快熟
放一下饼皮就会很软了
里面的馅料很香也很多汁