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椰香紫薯凉糕(8/12)
紫薯蒸熟,去皮。
然后把除了椰蓉之外的,所有材料倒入搅拌机或破壁机里。
搅打成浓浆。
容器的四壁,用玉米油抹上一遍。
这个粉浆不太容易蒸熟,所以分成几次 来蒸更保险一些,先倒三分之一到容器中。
开水上锅,中大火,蒸10分钟左右。
凝固了就是这样的,如果没有凝固,就再多蒸几分钟,等完全凝固了再进行下一步。
然后再倒入,再蒸十分钟左右……
全部蒸好,等完全冷却后切块,再裹上一层椰蓉就可以开吃啦。
完成。
完成。
完成。