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#精品菜谱挑战赛#核桃仁虾干时蔬蛋炒饭(17/18)
首先备齐所有的食材。
虾干提前用温水浸泡至软。
用刀把胡萝卜刻成小花，青椒切成小丁，洋葱切碎，小香葱切成碎末。
锅中倒入10克花生油烧热，鸡蛋打散后倒入锅中炒熟后，盛出备用。
另起锅倒入剩下的10克花生油烧热后，先把核桃仁小火慢慢炒香。
加入泡软的虾干，继续小火煸炒片刻。
再加入青豆，继续炒至青豆变色的时候。
加入胡萝卜继续翻炒均匀。
这个时候加入花椒粉增加口感。
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
最后加入鸡精调味。
大火继续翻炒至所有的食材炒熟的时候。
加入米饭打散后，翻炒片刻。
加入青椒丁。
再加入炒熟的鸡蛋。
大火翻炒均匀即可关火。
好吃又营养丰富的核桃仁虾干时蔬蛋炒饭就出锅咯。
成品一