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#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块(7/8)
鸭腿斩小块;
入温水锅中煮开两分钟,捞出沥干水备用;
胡萝卜切成小的滚刀块备用;
炒锅中倒少许油,将冰糖、大葱段、姜片、蒜头、八角入锅中,小火煸炒出香味;
将沥干水的鸭块入锅中,中小火,翻炒;
将一听啤酒全入锅中,盖上盖子,小火慢炖;
待鸭肉到自己喜欢的口感时,将胡萝卜入锅中,再倒少许酱油调色、盐,混合均匀后焖炖10分钟左右。
啤酒鸭块,肉不腥不柴香醇嫩!