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#精品菜谱挑战赛#超软低脂的汉堡(7/19)
把除玉米油外的其他材料放入揉面桶中
厨师机开一档混合面团再开3档揉面
揉到扩展可以拉开膜断裂有齿轮
加入玉米油继续揉
揉到光滑的面团汉堡胚对拉膜没有那么多要求
光滑的面团进行分割
分割成6等份我这是翻倍量做的
把面团滚圆
表面粘上白芝麻
放在模具中，没有模具可以放入烤盘中
发酵箱放一碗热水35度进行发酵至1.5倍大晃动面团又弹性
发酵后的面团
烤箱提前预热170度
把发酵好的面团放入烤箱中170度15分钟
表面上色及时加盖锡纸
完美出炉了
健康的汉堡胚就做好了
夹上自己喜的馅料
都忍不住咬上一口