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港式吐司(4/8)
除了黄油,盐以外的食材打成粗膜,加入黄油,盐,打成薄膜
发酵两倍大
分成三份,醒20分钟(我是做了两个,所以有六份)
擀成椭圆形,卷起,醒15分钟
卷起放入吐司盒
二发至吐司盒八分满
烤箱预热,盖上吐司盒盖,170℃烤45分钟
烤好后马上取出,打开盖子,稍振一下,振出热气,倒出晾凉