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#精品菜谱挑战赛#淡菜冬瓜汤(8/18)
买回来的淡菜冲洗干净
清洗干净的淡菜
沥水装盘备用
冬瓜去皮去瓤洗净切块
香葱洗净切圈备用
将淡菜倒入锅内放入姜片加入足够的冷水
大火烧开撇去浮末
大火煮三分钟即可，煮熟的淡菜会逐个开口
盛在汤碗中
将淡菜汤倒入另外一个碗备用
将切块的冬瓜放入锅内
倒入淡菜汤
盖上锅盖大火烧开转中火煮至熟透
加适量的盐搅拌均匀
倒入煮熟的淡菜
撒葱花
成品图
鲜美无比