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时蔬水煎包(6/11)
茴香 韭菜洗净 切沫
面粉加入酵母 温水和面。醒发一小时
面团
茴香韭菜切沫 加入虾仁 盐 鸡精。香油 生抽调味
醒好的面团会变到两倍大
面团排气揉好后揪成小剂子
包入馅料
平底锅烧热 加花生油
放入煎包，中火煎至煎包底部金黄
碗里加入少量面粉，倒入50/g水活昀，倒入锅中 调小火至水烧干。