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#精品菜谱挑战赛#肠仔包(4/17)
牛奶150克倒入厨师机桶里。
再加入高筋面粉180克，低筋面粉30克，酵母2.5克，糖30克，盐2克。
厨师机2档揉10分钟。
拿一小块面团能拉出较厚的膜。
就加入黄油20克，继续2档揉10分钟。
揉好的面粉取一小块面团能拉出薄膜就可以了
揉好的面团，分成6份，揉圆盖好静止15分钟
取一块面团擀开。
卷起来，捏紧收口。
把卷好的面团从中间向两边轻轻搓成长条状，然后两头对折，接头部位一定要捏紧，否则发酵的时候会松开。把所有的面团整理好放入烤盘里
烤箱发酵，烤箱里面放一碗热水，35度发酵，发酵到2～2.5倍大就可以了。
挤上番茄酱。
再挤一层沙拉酱，撒上干葱碎或葱花。
放入预热好的烤箱170度20分钟，上色后及时加盖锡纸。
做好了~
一次发酵也很软~
小时候的味道~