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宝宝辅食·茄汁鹅肝南瓜螺丝面(5/18)
南瓜去皮挖囊，上锅蒸熟；蒸熟后用勺子捣烂；
中筋面粉与蒸好的南瓜泥混合，揉成面团，包上保鲜膜醒面半小时；
擀成薄面片，用刮板切成1.5cm左右宽的长条，长度随意；
如图
如图
取寿司卷帘，如图位置放上面片，用刮板从上往下用力往下刮就可以了
如图
如图
南瓜螺丝面完成，一顿吃不完的剩余按每顿的量放入保鲜袋里分袋保存，保鲜袋里多撒点面粉防止黏连；
佛手瓜切小片，可以换成其他蔬菜；
番茄洗净，顶部划十字，放入沸水中焯水；
去皮切碎；
鹅肝切小块，平底锅不放油，小火煎鹅肝，滋滋滋鹅肝出了好多油～鹅肝煎熟盛出备用；
锅内留鹅肝油，放入番茄末翻炒出沙；
放入佛手瓜翻炒；加入高汤，也可以放热水，大火煮开；放入螺丝面，大火煮开转小火把面条煮熟就可以了。
如图
好吃的一碗手擀面完成～
美味～