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#精品菜谱挑战赛#辣炒蛏子(3/8)
清水洗净，温水再洗一遍，泡一泡，去除沙子。
备好调味菜
韭菜洗净切段
锅里放少许油，郫县豆瓣酱炒出红油。
放入葱姜蒜辣椒爆香
放入蛏子，翻炒均匀，加入料酒。
蛏子炒熟出水后放入韭菜，继续翻炒。
水淀粉勾芡，出锅装盘就可以享用了。