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#精品菜谱挑战赛#茄汁火腿金针菇(8/11)
准备食材，火腿可以不放，我家宝贝喜欢荤素搭配炒出来的菜，所以我放了火腿和生菜，颜色好看，才能诱惑小孩子的味蕾。
首先将金针菇去根，用手把粘在一起的金针菇撕开，用清水洗干净，再捞出淋干水分备用。
火腿去外包装，再切细条，番茄洗干净，切小块，生菜洗干净切丝。
锅中放入食用油，油温6成时，加入切好的蒜炒香，再把切好的番茄倒入锅中煸炒。
将炒至番茄变软，加入番茄酱，继续翻炒，锅中加入水。
加入洗干净的金针菇大火烧开。
加入纯净水，不要加太多水。
再把切好火腿放入锅中，盖上锅盖，大会烧开至金针菇段生。加入食用盐，糖调味出锅，可以根据口味调味。
加入切好的生菜，煸炒片刻关火出锅。
装盘撒上葱花即可开吃，宝贝说，很美味的一餐。
喜欢吃辣的可以加一些辣椒，那样也许更加美味。