茄汁火腿金针菇的做法_菜谱

准备食材，火腿可以不放，我家宝贝喜欢荤素搭配炒出来的菜，所以我放了火腿和生菜，颜色好看，才能诱惑小孩子的味蕾。

首先将金针菇去根，用手把粘在一起的金针菇撕开，用清水洗干净，再捞出淋干水分备用。

火腿去外包装，再切细条，番茄洗干净，切小块，生菜洗干净切丝。

锅中放入食用油，油温6成时，加入切好的蒜炒香，再把切好的番茄倒入锅中煸炒。

将炒至番茄变软，加入番茄酱，继续翻炒，锅中加入水。

加入洗干净的金针菇大火烧开。

加入纯净水，不要加太多水。

再把切好火腿放入锅中，盖上锅盖，大会烧开至金针菇段生。加入食用盐，糖调味出锅，可以根据口味调味。

加入切好的生菜，煸炒片刻关火出锅。

装盘撒上葱花即可开吃，宝贝说，很美味的一餐。

喜欢吃辣的可以加一些辣椒，那样也许更加美味。