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芝麻山药土司卷(0/5)
将鸡蛋打散备用。
山药去皮切块，隔水蒸，大约15分钟，蒸熟后趁热撵成泥，加入适量的牛奶和细砂糖调味，牛奶不宜多，否则山药泥不成型。
土司先切去四边，然后对半切，用擀面杖依次将土司擀薄。
将山药泥放置在土司短边，裹好，放在蛋液里滚一下，使外面沾上蛋液，然后将两头沾满芝麻。
不沾平底锅，刷油，中小火，将山药土司卷放入，慢煎至金黄色即取出装盘。