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干贝丝瓜盅(4/6)
干贝泡发一小时左右
用手把泡发的干贝撕碎越碎越好。
葱蒜切末，锅内倒一点油烧热放入葱蒜末炒出香味倒入干贝煸炒，出锅前撒一点点盐，小火炒熟即可。
丝瓜去皮切段，每段长度在四厘米左右，用小勺挖去内芯不要挖透，底部留一点。
把炒好的干贝依次放入挖好的丝瓜盅内上锅蒸，开锅六分钟左右就可以了。
出锅把盘中的水倒掉，每个丝瓜盅内倒一点生抽（六月鲜），盘内也倒一点生抽，锅内烧热倒一点油，油热浇在上面即可，油不要倒多了我是用小勺每个浇一点点，跟倒生抽一样。