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家庭版自制红油麻辣烫(3/7)
先把所需要的用料，依次准备好放在盘子里，如果不吃辣的同学，新鲜的小米椒就不要放。
热锅热油转中小火，倒入上述盘子中准备的所有用料，小火炒香。
放入豆瓣酱和蚝油，他们的量都可以多放点。
中小火翻炒到豆瓣酱在锅底起胶质，简单说就是豆瓣酱粘锅，但绝不是糊锅。
加入水和适量盐烧沸腾，由于豆瓣酱和蚝油都是咸味的，所以盐的量要少放。
准备好自己喜欢的菜品，如果有粉丝之类的，需要先泡发再去煮，如果你时间比较多，也不介意直接放进去煮。