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#精品菜谱挑战赛# 红烧肉(2/14)
把买回来的肉切块状
锅里倒入适量水，放入姜片，黄油，将肉焯水
葱切段，姜切片，老冰糖准备好，冰糖最好用黄冰糖，因为家里的黄冰糖用完了，所以将就用了梨汁冰糖
焯水的肉洗干净沥干
锅里倒入适量油，烧热后放入葱段，姜片，炒香爆香
倒入五花肉，翻炒出肉香
倒入黄酒，生抽，老抽，老冰糖，如果不喜欢甜的可以适当减糖的用量
翻炒均匀
倒入温水，没过肉就可以了，开大火煮开
大火煮开后转小火焖煮20分钟
将煮过的五花肉倒入砂锅中继续煮25分钟左右，开大火煮10到15分钟收汁撒葱花出锅咯！中途要搅拌下以免粘锅
成品颜色很赞哦！
是不是很想吃……
来，张嘴……软糯可口，肥而不腻