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#精品菜谱挑战赛# 红烧肉(2/14)
把买回来的肉切块状
锅里倒入适量水,放入姜片,黄油,将肉焯水
葱切段,姜切片,老冰糖准备好,冰糖最好用黄冰糖,因为家里的黄冰糖用完了,所以将就用了梨汁冰糖
焯水的肉洗干净沥干
锅里倒入适量油,烧热后放入葱段,姜片,炒香爆香
倒入五花肉,翻炒出肉香
倒入黄酒,生抽,老抽,老冰糖,如果不喜欢甜的可以适当减糖的用量
翻炒均匀
倒入温水,没过肉就可以了,开大火煮开
大火煮开后转小火焖煮20分钟
将煮过的五花肉倒入砂锅中继续煮25分钟左右,开大火煮10到15分钟收汁撒葱花出锅咯!中途要搅拌下以免粘锅
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是不是很想吃……
来,张嘴……软糯可口,肥而不腻