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超级松软的黑眼豆豆（巧克力软欧包）(9/10)
准备面种（此面种室温3小时发好后入冰箱隔夜用）产生风味的做用
准备烫种（和面种一样头天晚上入冰箱隔夜用）使面包松软
主面团入面包机（除黄油盐）搅拌均匀加入烫种和面种搅拌10分钟，加入20克黄油再搅拌10分钟，最后再加入剩下的10克黄油盐继续搅拌20分钟。醒发60分钟至两倍大。
分成20份一个大约50克，揉圆松弛15分钟。
把面团轻拍排气反复叠压加入5克巧克力馅二次醒发。
室温28度二次醒发约40-60分钟将醒发好的面团均匀的摆在烤盘里，流出空间，筛入面粉。
烤箱度预热，放入中间上火190度下火180度烤10分钟。
ACA烤箱中间上火210°下火200°烤12分钟。
黑眼豆豆向你眨眼
有兴趣的小伙伴试试吧。