虾洗净，加盐，料酒，白胡椒拌匀，放置一会，加面粉，淀粉搅拌，开火油温不要太高，倒入虾，快速滑开，不然成虾饼了，差不多捞出，油再烧热一点，复炸，一会会就好，捞出开吃.