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无油低卡番茄鸡肉丸子汤(2/15)
鸡胸肉剁成肉泥，加入20克嫩豆腐（其他品种豆腐也可以），姜末3克
盐适量
白胡椒3克
料酒5克
蛋清1个
玉米淀粉10克
充分搅打成粘稠的肉馅，丸子的调料比例可以根据自己喜好调整，也可以加入香菇碎胡萝卜碎等调味
番茄去皮切块
金针菇去根
锅内加入番茄和适量水煮沸，生抽20克
姜片5克
肉馅放在手心里，攥拳，用虎口处挤出丸子的形状，用勺子刮起来，就是丸子了，放入汤中，丸子之间留一些距离，防粘连。
汤要一直保持沸腾的状态，如果汤太少，就加一点水，刚好能没过丸子就可以
丸子煮好后放金针菇，煮熟就可以啦～出锅前可以尝一下味道，再加些盐、白胡椒调味
好吃无负担哦～希望你喜欢～