#精品菜谱挑战赛#老北京炸酱(
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干黄酱中放入半碗水泄开。水不要一次性都放入,先加入一半再酌情加。以免过稀,影响效果。
五花肉切成小丁。多切些葱花。
锅中放适量油,油热后放入五花肉丁和葱花煸炒。
直至煸炒出油,五花肉稍焦黄。
倒入泄好的黄酱,翻炒均匀。